晚冬平菇废料种植夏季高温平菇

平菇是一种木腐菌，温差10度左右即可出菇。其菌丝分解养分的能力很强，特别适合高温品种。晚冬种植平菇，由于所选品种大多不耐高温，结果期短，随着气温回升，5月份基本停止出菇，菌袋中仍有不少养分尚未发布。鉴于利用金针菇废弃物培育鸡腿菇的成功经验，考虑利用深冬的平菇废弃物培育淡季夏季高温的平菇。

1、熟料生产工艺流程如下：

(1)配方：晚冬平菇废料81%、麸皮15%、磷酸二铵1%、石灰3%。

(2)混合材料，废菌用塑料袋包裹，与麸皮、二胺、石灰混合，无需加水，堆放4天，装袋灭菌。

(3)半开放式接种。

(4)毛发细菌按常规。

(5)菇出菇时，菇袋分3层，层间用竹竿隔开，管理照常。

2、注意事项：

(1)种子必须选用脱毒、纯正、耐高温的品种。

(2) 混合配料时切勿加水。否则，产量很低，甚至不出菇。

(3)秋冬品种不得种植废料。